2024年4月15日，福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《白茶感官風(fēng)味輪》第一次全體會議在福州召開。福建農(nóng)林大學(xué)、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、六妙白茶股份有限公司、福建順茗道茶業(yè)有限公司、福建省華羽村茶業(yè)有限公司、福建品品香茶業(yè)有限公司、福建省隆合茶業(yè)有限公司、福建政和云根茶業(yè)有限公司、熹茗集團有限公司、大荒(福建)茶業(yè)有限公司、福建省別茶人茶業(yè)有限公司、福建百丈巖茶業(yè)有限公司、福建千秋山海功夫茶業(yè)有限公司、福建基茶科技有限公司等起草單位有關(guān)人員參加了會議。
會議由福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)會員會副主任委員兼秘書長孫威江教授主持。福建農(nóng)林大學(xué)林馥茗代表標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位介紹了該標(biāo)準(zhǔn)的立項背景、意義及前期工作基礎(chǔ)等。會上，針對標(biāo)準(zhǔn)框架、白茶風(fēng)味術(shù)語、白茶風(fēng)味屬性特征、白茶風(fēng)味輪等內(nèi)容，起草小組成員們展開熱烈討論，提出了許多寶貴意見和建議，進一步完善和豐富標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。
通過建立科學(xué)規(guī)范的白茶風(fēng)味品質(zhì)描述語言體系，構(gòu)建可視化白茶感官風(fēng)味輪，從而讓消費者能夠喝得明白，能夠更清晰地了解到福建白茶的獨特風(fēng)味。該標(biāo)準(zhǔn)的制定有助于促進白茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的普及和運用，維護福建白茶公共品牌，推動我省白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)平臺
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